Popielniczka ogrodowa przydaje się, kiedy chcemy zadbać o komfort swój i swoich gości. Nikt nie lubi oglądać niedopalonych papierosów. I choć wyrzucanie resztek po wypaleniu może kojarzyć nam się z kultowymi postaciami hollywoodzkiego kina, to w rzeczywistości nie ma w tym niczego atrakcyjnego. Jak dobrać odpowiednią popielniczkę ogrodową do swoich potrzeb, aby nie pozostawało po nas nic w otwartej przestrzeni?

Wybór ekspresu do kawy nie jest łatwy. W sklepach znajdziemy wiele modeli z różnych półek cenowych. Możemy wyróżnić trzy rodzaje ekspresów, a są to ciśnieniowe, przelewowe oraz ciśnieniowo-przelewowe. W wyborze odpowiedniego ekspresu musimy się kierować tym, w jaki sposób chcemy parzyć naszą kawę i ile czasu możemy na to poświęcić.

Nadziewarka do kiełbasy służy do tego, aby napełnić osłonki farszem. Dzięki temu powstanie pyszna domowa kiełbasa. Dlaczego ktoś miałby przygotowywać kiełbasę w domu zamiast kupić gotowy produkt w sklepie? To ciekawe pytanie, na które odpowiedź jest bardzo prosta.

Nie ma jak w domu

Tylko i wyłącznie przygotowując jedzenie w domowym zaciszu mamy pewność, co w ogóle jemy. Bardzo wiele osób zwraca na to dużą uwagę. Pragniemy jeść bardzo ekologicznie. Zwracamy uwagę na pochodzenie surowców. Odruchowo szukamy informacji o tym czy kupowane jedzenie jest bio i eko. To oczywiście ma swoje uzasadnienie, boimy się nadmiaru chemii w pożywieniu. Oczywiście przesada nie jest wskazana, jednak trudno dziwić się, że wszyscy chcą być zdrowi. Przygotowywanie kiełbasy samodzielnie daje pewność tego co jemy.

Domowe mięso

Przygotowując kiełbasę w domowym zaciszu można samodzielnie nadzorować cały proces i zadbać o wysoką jakość składników. Tylko wtedy można być pewni, co właściwie znajduje się w tej kiełbasie i czy są to składniki wysokiej jakości. Nadziewarka stosowana do kiełbasy może być świetnym wyposażeniem domowej kuchni, szczególnie dla osób, które lubią mięso i często je spożywają. Spożywanie mięsa wysokiej jakości nie jest szkodliwe dla zdrowia. Oczywiście jak zawsze trzeba zachować umiar. Warto zadbać o dobre sprzęty i wyposażenie gastronomiczne, aby gotowanie nie było udręką, ale przyjemnością.

Trudno sobie wyobrazić dzisiejszą kuchnię bez obecności barwniku spożywczych. Rzecz jasna najczęściej wykorzystuje się je do barwienia ciast i znajdujących się na nich ozdób, lecz oprócz tego mogą posłużyć do barwienia soków, koktajli, a nawet zwykłej codziennej żywności. Warto jednak wiedzieć, czym są te substancje i co najważniejsze, czy są one bezpieczne.

Czym są barwniki spożywcze?

Barwniki to substancje, które stosowane są nie od dziesięciolecia, lecz wręcz od setek lat. To właśnie dzięki nim nasi przodkowi mogli barwić swoje ubrania i stosować pierwsze na świecie makijaże.
Dziś jednak porzuciliśmy tamte nieco przestarzałe już barwniki i najczęściej stosowane są ich ulepszone, syntetyczne wersje. Co to znaczy syntetyczne? Zamiast wykorzystywać do ich produkcji naturalne substancje, które są nie trwałe, barwniki produkowane są w laboratoriach. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie ich licznych konsystencji, czego najlepszym przykładem są barwniki spożywcze w żelu (poznaj takie). Ich zwarta konsystencja pozwala w bardzo wygodny sposób tworzyć z nich nawet najbardziej skomplikowane i misternie wykonane zdobienia na ciastach i najróżniejszych wypiekach.

Czy barwniki spożywcze są bezpieczne dla zdrowia?

Każdy naturalnie zastanawia się, czy produkt chemiczny, prosto z laboratorium, który przecież każdy z nas spożywa, jest, aby na pewno bezpieczny? Odpowiedz jest bardzo prosta, zarówno barwniki spożywcze w żelu, jak i wszystkie inne dostępne na rynku modele, są gruntownie przebadane, sprawdzone i całkowicie bezpieczne dla ludzkiego zdrowia.

Domowej roboty ciasto jest w stanie skraść serce każdego. Jednak aby spód nie przypalił się ani nie przywarł – niezbędna jest wysokiej jakości blacha do pieczenia. Jak ją wybrać?

Profesjonalny piec konwekcyjno parowy Rational charakteryzuje się bardzo niską awaryjnością i olbrzymią oszczędnością energii, dlatego też tak wiele firm z branży gastronomicznej decyduje się na jego zakup. Największą zaletą jest jednak to, że w tym samym czasie można przygotowywać wiele różnych potraw. Sprzęt ten znacząco poprawia wydajność i szybkość pracy, dlatego też warto poważnie zastanowić się nad jego zakupem.

Muffinki są niezwykłym przysmakiem, który ucieszy dosłownie każdego. Nie ważne czy ma się lat 5, czy 50, zawsze smakują one znakomicie. Tym bardziej, jeśli są nie kupne, lecz przygotowane samodzielnie w domu. Do tego celu potrzeba tylko nieco wolnej chwili, nieco produktów i oczywiście specjalnych papilotek do muffinek. Jakie jednak wersje najlepiej jest wybrać?

Rodzaje papilotek do muffinek

Jak łatwo jest się domyślić, wersji poszczególnych papilotek na rynku spotkać można całkiem pokaźną ilość. Różnią się one od siebie przede wszystkim materiałem, z którego zostały wykonane, a co za tym również idzie, mnóstwem dodatkowych cech szczególnych, które wynikają z danego materiału, a które wpływają na ich używanie.
Zdecydowanie najpopularniejsze papilotki do muffinek to te, które wykonane są z papieru. Są bardzo tanie, estetyczne, a przy tym wygodne w używaniu. Niestety często do pieczenia w nich muffinki wymagaj stosowania dodatkowych form.
Nie wymagają tego z kolei papilotki aluminiowe, które dzięki mocnej konstrukcji są bardzo stabilne, oraz co bardzo ważne również trwałe. Są oczywiście wielokrotnego użytku, ponieważ po pieczeniu wystarczy je tylko umyć.
Ostatnimi czasy na rynku spotkać można również najnowszy krzyk mody, czyli papilotki wykonane z silikonu. Posiadają one wygodną konstrukcję, często bardzo fantazyjne kształty i oczywiście różne rozmiary. Wątpliwości niekiedy budzi tylko fakt, że często pozbawione są one odpowiednich atestów związanych z kontaktem z żywnością, co może stwarzać problemy.

Zbędny wydatek, czy ogromna korzyść dla kuchni? Z pewnością zakup maszyny do domowej produkcji wędlin będzie urozmaiceniem codziennego menu. Warto więc przyjrzeć się bliżej tajemniczemu urządzeniu, jakim jest szynkowar.

Mielonki, szynki, galaretki

Głównym przeznaczeniem szynkowaru jest przygotowywanie przeróżnych wyrobów z mięsa – mogą to być mielonki, parzone szynki z drobiu czy wieprzowiny, a także mieszanki mięsnych kawałków z dodatkami w galaretce. Możliwości są tutaj nieograniczone. Ogromną zaletą jest fakt, iż wszystkie składniki, z których powstaje wędlina są doskonale znane. Ma się więc pewność, że w otrzymanej szynce nie znajdą się żadne konserwanty ani szkodliwe regulatory. Koszt, który trzeba ponieść za urządzenie jest niewielki, ceny szynkowarów wahają się w granicach 30-90 złotych i głównie zależą od wielkości i kształtu. Najczęściej kupowany jest kształt owalny o mniejszej pojemności, ponieważ jest on prostszy w przechowywaniu. Jak zatem działa takie urządzenie?

Jakie działanie ma szynkowar?

Przygotowywanie domowej wędliny to wbrew pozorom czynność banalna. Łączny czas, który trzeba przeznaczyć na cały proces to około trzy doby. Brzmi przerażająco? Nie ma się czym martwić! Większość godzin to okres marynowania i parzenia, samo „brudzenie rąk” to zaledwie kilka minut. Zaczyna się od peklowania i przyprawiania. Tak przyszykowane mięso umieszcza się we wnętrzu urządzenia i pozostawia w lodówce na dwie doby. Po tym czasie następuje proces parzenia szynki w garnku z gorącą wodą, mięso jednak nadal pozostaje w szynkowarze. Teraz pozostaje już tylko ostatni etap: wystudzenie szynki i można zająć się kosztowaniem. Dobrze schłodzone, parzone mięso wytrzymuje w lodówce nawet tydzień, lecz ciężko uwierzyć, że nie zostanie przez ten czas cała zjedzona.

Jak widać, domowe wędliny cieszą się coraz większym uznaniem. Kuchenne eksperymenty nie zawsze wyjdą na dobre, jednak próba zaprzyjaźnienia się z takim urządzeniem może zaowocować wieloletnim przywiązaniem, nie mówiąc już o wdzięczności żołądka i portfela.