Pizza zamawiana bardzo często nie spełnia oczekiwań kupców. Jedni ją kochają, a inni nienawidzą. Pizze po prostu trzeba lubić, żeby jeść ją z każdego miejsca i nie mieć jej dosyć. Są też koneserzy pizzy, którzy zjedzą ją tylko z jednego miejsca, a każda zamówiona skądś indziej nie będzie spełniała ich oczekiwań. Są to trochę leniwe osoby, ponieważ skoro nazywają siebie koneserami, mogliby nauczyć się robić tą idealną pizze.
Co łączy każdą pizzę?
Składniki na górze każdy może dobrać indywidualnie, jednak jest jedna rzecz, która łączy każdą pizze. Bez tego jej po prostu by nie było. Tą rzeczą jest ciasto do pizzy (sprawdź przepis MniamMniam). Tutaj tak samo jak do składników, największą rolę odgrywają preferencje osoby, która je daną pizze. Jednak trzeba powiedzieć, że gdyby w ogóle tego ciasta nie było, to pizzy także by nie było.
Jak zrobić idealne ciasto na pizze?
W Polsce osobą, która nadaje trendów w świecie kulinarnym jest Magda Gessler. To ona decyduję co jest dobre, a co nie. Przeprowadza także metamorfozy różnych restauracji, tak żeby każda z nich mogła odnosić sukcesy. Poza tym prowadzi swoją restaurację, która ma cały czas klientów i ciężko znaleźć osobę, która powie, że to co tam zjadła, było niedobre. Magda pokazała także, jak zrobić idealne ciasto na pizze. Według niej powinno ono być lekkie, cieniutkie i pięknie wypieczone na brzegach.
- Należy rozpuścić drożdże w letniej wodzie, a następnie odstawić je na 10 minut.
- W misce wymieszać mąkę, cukier i sól, a potem wlać drożdże, które odstały swoje 10 minut.
- Następnie wyrobić ciasto i odstawić na 10 minut. Po tym czasie, dolać odrobinę oliwy i ponownie wyrobić ciasto.
- Następnie przykryć folią i odstawić na około 45 minut, żeby wyrosło.
- Następnie ciasto trzeba mocno rozwałkować, tak żeby nie było w nim pęcherzyków powietrza i wstawić do piekarnika, który trzeba wcześniej nagrzać do 230 stopni. Trzeba tylko pamiętać o dodatkach, które nadadzą idealnego smaku. Pizze trzeba wstawić do piekarnika razem z ulubionymi dodatkami na około 15-20 minut.
