Rodzaje foremek do ciast

wykrojnik

W sklepach nie brakuje różnych foremek, które są nie lada pomocą, jeżeli chodzi o wykonywanie różnych ciast i ciasteczek. Chyba każdy w swoim domu ma wykrojniki do ciastek i blachy różnego rodzaju, które to wykorzystuje od czasu do czasu. Po to, aby przyrządzić słodki deser dla siebie oraz dla bliskich sobie osób.

Continue Reading

Forma na muffiny – jaką wybrać?

Muffiny stanowią niezwykle smaczną przekąskę, którą przygotowuje się bardzo szybko, a dzięki zaledwie kilku dodatkom w postaci polewy bądź posypki lub samej foremce, może wyglądać bardzo efektywnie. Dlatego też na tego typu wypieki często pada wybór, jeśli chodzi o różnego rodzaju imprezy i przyjęcie. Dodatkowym atutem babeczek jest to, że nie trzeba ich kroić – na każdego czeka już gotowa porcja. Jak jednak wybrać najlepszą formę na muffiny?

Continue Reading

Dekoracje tortów – sposób na małe dzieło sztuki

Dekoracje tortów stanowią nieodzowny element pracy każdej profesjonalnej cukierni. Gdyby nie one – robiony na zamówienie tort w rzeczywistości przypominałby pierwsze lepsze ciasto. Dzięki ozdobom do tortów można nadać każdemu wypiekowi wyjątkowy, indywidualny charakter dopasowany do okoliczności i rangi konkretnego wydarzenia: urodzin, ślubu czy studniówki. Możliwości wyboru jeśli chodzi o dekoracje na torty jest naprawdę wiele.

Continue Reading

Dobroczynne właściwości orzechów nerkowca

Nerkowce to owoce, które posiadają wiele cennych wartości odżywczych oraz właściwości zdrowotnych. Warto zatem od czasu do czasu po nie sięgnąć, aby zapewnić sobie dobre zdrowie.

Skąd wywodzą się orzechy nerkowca?

Nerkowce to bardzo popularne owoce, które pozyskuje się z gatunku drzewa należącego do rodziny nanerczowatych. Drzewo to jest bardzo bliskim krewnym egzotycznego owocu jakim jest mango, które również jest zaliczane do rodziny nanerczowatych.

Nerkowce to owoce pochodzące przede wszystkim z tropikalnych terenów Ameryki Południowej, a przede wszystkim z Brazylii. Ponadto są one uprawiane w Indiach, Wietnamie i Afryce Środkowej.
Swym kształtem przypominają one nerkę i stad też pochodzi ich nazwa.

Warto wiedzieć o tym, że odmiana pochodząca ze słonecznej Brazylii jest znacznie większa i charakteryzuje się bardzo słodkim smakiem. Z kolei nerkowce pochodzące z Indii są nieco mniejsze, ale za to bardziej chrupkie i niej słodkie.

Dobroczynne działanie orzechów nerkowca

Nerkowce są powszechnie cenione nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie. Doskonale potrafią one bowiem chronić przed rozwojem cukrzycy typu 2. Wyciąg z orzechów nerkowca doskonale stymuluje proces wchłaniania glukozy przez komórki mięśni, dzięki czemu poprawia się wrażliwość tkanek na insulinę. Ponadto spożywanie w ciągu każdego dnia garści orzechów nerkowca pomaga skutecznie walczyć z nadmiernymi kilogramami.

Nerkowce to owoce po które warto sięgać, aby na długo cieszyć się dobrym zdrowiem oraz pięknym wyglądem.

Continue Reading

Do czego wykorzystuje się masę cukrową?

Masa cukrowa jest hitem, który zrewolucjonizował cukiernictwo. Kiedyś używano jej rzadko. Odważali się sięgać po nią tylko zawodowcy. Teraz robią to wszyscy, którzy sami przygotowują desery dla swojej rodziny. Dobrze przygotowana masa pozwala osiągać im świetne efekty przy małym nakładzie pracy i niezbyt dużych zdolnościach manualnych. Do czego można ją wykorzystywać?

Do obkładania tortów

Masa cukrowa jest wymarzonym materiałem do obkładania tortów. Można przykryć nią ciasto oraz powstałe na nim ewentualne nierówności. Wystarczy tylko zadbać o to, by dobrze rozwałkować masę oraz położyć ją na cieście tak, by spowodować żadnych rozdarć i jak najmniej zagnieceń. Później można je ukryć lub wyrównać, ale im mniej ich powstanie tym mniej pracy trzeba włożyć w naprawianie wad.

Do tworzenia figurek

Masa plastyczna jest wymarzona do tworzenia różnego rodzaju figurek. W dotyku przypomina plastelinę. Sposób jej użycia też jest bardzo podobny do tego, jak używa się plasteliny. Na początek bierze się w dłonie kawałek masy i rozgrzewa się ją. Najprościej jest zrobić to poprzez wyrabianie masy w palcach aż zrobi się miękka. Gdy masa jest już wyrobiona można przystąpić do lepienia figurek, kwiatków, domków i wszystkich innych ozdób jakie mogą nam przyjść do głowy. Ważne jest też, żeby gotowa figurka mogła wyschnąć. Wtedy przestanie być podatna na odkształcenia i stanie się dość twarda. To bardzo ważne, bo inaczej może się popsuć już w czasie jej montażu na torcie, cieście lub ciasteczkach. W wielu cukierniach można kupić gotowe figurki.

Continue Reading

Zdrowe czy niezdrowe? – oto jest pytanie

W prawie każdym zakupionym produkcie spożywczym znajdują się jakieś barwniki, dzięki czemu produkt może wydawać się atrakcyjniejszy, lepszy. Często można się nawet natknąć na coś, co nie jest tak smaczne, jak wygląda. I tutaj jest pole do działania dla barwników spożywczych.
Barwniki spożywcze mogą odegrać ważną rolę w przypadku osób będących na diecie.

Bardzo często można spotkać się z przekąskami, które szczycą się tym, iż posiadają minimalną ilość kalorii. Normalnie w głowach powstaje myśl, że taki produkt nie może być smaczny. Ale producenci takich produktów korzystają z dobrodziejstw barwników, dzięki czemu produkty wyglądają pięknie i apetycznie. Wpływa to na postrzeganie tych produktów i od razu są smaczniejsze.

Zwykły konsument również może skorzystać, ponieważ na rynku istnieje wiele sklepów sprzedających barwniki spożywcze, które może wykorzystywać do gotowania i pieczenia w domowym zaciszu.
Kupując barwniki czy też kupując produkty, które je zawierają, powinno się zwracać uwagę na oznaczenia, symbole jakimi te substancje są opisywane. Bezpiecznie można korzystać barwniki pochodzenia naturalnego, w tym kilka najpopularniejszych, jak: betanina, która charakteryzuje się kolorem od ciemnoczerwonego po fioletowy i wykorzystywana jest głównie w cukiernictwie oraz na przykład koszenila o ciemnoczerwonej barwie. Tutaj jednak uwaga, ponieważ może powodować alergię, gdyż pochodzi z wysuszonych i zmielonych pancerzyków pewnych owadów.

W przypadku barwników spożywczych, jak i innych substancji, warto zachować umiar i rozsądek w stosowaniu.

Continue Reading

Trwałe i niezawodne akcesoria do pieczenia

Akcesoria cukiernicze to niezbędne gadżety pozwalające na przyrządzanie pysznych ciast, ciasteczek, tortów czy deserów. Aby wypieki prezentowały się wyśmienicie warto zadbać o to, aby niezbędne gadżety cukiernicze znajdowały się na wyposażeniu naszej kuchni.

Akcesoria cukiernicze – bogata oferta

Obecnie gadżety cukiernicze niezbędne w każdej kuchni czy cukierni stanowią bogato rozbudowany wachlarz sprzętów oraz urządzeń.
Wśród wielu z nich można wymienić: worek zwany rękawem cukierniczym ze stalowymi końcówkami, rękawice żaroodporne, pędzel cukierniczy, wałek do ciasta, formy do ciast, foremki do wycinania ciasteczek, łopatki do tortu czy pierścienie kucharskie.

Dużą popularnością cieszą się również pucharki, kuwety, stojaki do lodów, syfony, noże i pędzelki cukiernicze, skrobaki, znaczniki do tortów, pokrywy do tortów i wiele innych produktów niezbędnych w każdej kuchni.

Wysokiej jakości akcesoria do pieczenia

Poszczególne akcesoria cukiernicze służą nie tylko do przygotowania efektywnych i przepysznych ciast oraz innych słodyczy, lecz również ich ciekawego przyozdobienia. Przyrządzając ciasto warto zawsze pamiętać o tym, że walory estetyczne są równie ważne jak smakowe.

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom wszystkich klientów producenci oferują wysokiej jakości akcesoria do ciast wykonane z wysokopolerowanej stali nierdzewnej, które to charakteryzują się doskonałą odpornością na korozję oraz uszkodzenia mechaniczne.

I co najważniejsze oferowane gadżety cukiernicze są bardzo wytrzymałe, estetyczne oraz doskonale prezentują się w każdej restauracji, cukierni czy domowej kuchni.

Continue Reading

Szerokie zastosowanie barwników spożywczych

Przygotowując deser na jakąś ważną uroczystość, a nawet po prostu na zwykłe spotkanie towarzyskie, zależy nam na tym, żeby był on zarówno bardzo smaczny, jak i estetycznie wyglądający. Dlatego warto już w fazie jego przygotowywania zastanowić się nad odpowiednią dekoracją i zaopatrzyć się na przykład w barwniki spożywcze w proszku ( https://sklep.polmarkus.com.pl/barwniki-spozywcze-w-proszku ), dzięki którym przygotowane danie może zyskać dodatkowego uroku i wyjątkowości.

Szerokie zastosowanie


Użycie tego typu produktów jest bardzo proste i nie wymaga specjalnej ingerencji w przepis, według którego przygotowujemy dany deser. Wystarczy, że rozpuści się go w odpowiednich proporcjach w jakiejkolwiek masie zawierającej wodę, może to być zarówno galaretka, jak i śmietana bądź masa cukrowa. Za pomocą barwników spożywczych w proszku można też pokryć kolorową warstwą lukier dekorujący, na przykład pyszne ciasto. Wykorzystywane do tego celu barwniki nie zmieniają smaku ani nie wpływają na konsystencję masy, do której zostały dodane. Są też oczywiście w pełni bezpieczne i neutralne, jeśli chodzi o nasz organizm.

Uważne dozowanie


Wykorzystanie tego typu jadalnych barwników spożywczych w proszku stwarza nam wiele nowych możliwości w kuchni. To za ich sprawą zwykły biszkopt czy też krem może zamienić się w wyjątkową i przyciągającą wzrok estetyczną ciekawostkę. Jednocześnie jednak decydując się na zakup tego typu produktów warto sięgać po te, których skład opiera się na naturalnych barwnikach. Trzeba też szczególnie uważać przy ich stosowaniu, ponieważ oczekiwany kolor pojawi się tylko i wyłącznie przy zaaplikowaniu odpowiednik proporcji proszku, co wbrew pozorom nie jest wcale takie proste.

Continue Reading