Jaką zupę wybrać?

Zupa może być wspaniałym daniem obiadowym. Bardzo często w większości składa z warzyw co czyni ją bardzo zdrową i sytą. Nie ma bardziej rozgrzewającego dania od zupy. Ich rodzajów na rynku kulinarnym są tysiące! Jaką wybrać, by urozmaicić menu obiadowe? Standardowe zupy takie jak rosół, pomidorówka, ogórkowa mogą się znudzić każdemu. Warto zatem zastanowić się nad czymś nowym, co z pewnością przerwie rutynę w kuchni.

Istnieje wiele zapomnianych przepisów, które warto odtworzyć w swojej kuchni, być może w wersji unowocześnionej. Pamiętasz grochówkę babci czy zupę fasolową od mamy? A może kusi cię spróbowanie kuchni węgierskiej i zupy gulaszowej? Zupa gulaszowa tak przygotowana to z pewnością idealna alternatywa dla zwykłej, nudnej zupy. Gwarantuję, że wobec jej smaku nie da się być obojętnym. To niezwykle zapomniana i niedoceniona zupa. A szkoda, bo drzemie w niej wielki potencjał na rozgrzanie w zimne popołudnie.

talerz zupy gulaszowej na stole

Zupa gulaszowa to najpopularniejsze danie kuchni węgierskiej. Jej pikantny smak sprawia, że się ją albo kocha, albo nienawidzi. Ostre smaki zazwyczaj się lubi lub nie, więc może dlatego owa zupa nie jest tak popularna w Polsce, a szkoda! Uważam, że każdy powinien ją wykonać i zmodyfikować przepis tak, by nadała się idealnie dla każdego, od malucha do dorosłego. To sprawi, że nie będzie konieczne przygotowywanie obiadu w kilku wersjach.

Aromatyczna i wyrazista zupa gulaszowa to z pewnością idealny pomysł na teraźniejsze mroźne dni. Idealny warzywny smak rozgrzeje każdego zmarzlucha, to pewne! Jeśli więc brak ci już pomysłów na szybki, prosty, efektowny obiad- zupa węgierska nada się na tę okazję idealnie! Nie czekaj, wypróbuj ja już dziś i zachwyć się tym szlachetnym i wyrazistym smakiem. Zadowolenie gwarantowane. Być może stanie się ona ulubionym daniem obiadowym twojej rodziny. Poszukaj sprawdzonego przepisu na ten smaczny posiłek i przystąp do przygotowania. Łatwy i tani posiłek nigdy nie był tak możliwy do wykonania, jak z przepisem na zupę gulaszową. Na co czekasz? Przygotuj ją już dziś.

Continue Reading

Czas na przepis na kotlety mielone z cebulą i natką pietruszki

Bez wątpienia kotlety mielone cieszą się ogromną popularnością na polskich stołach i nie ma szans, aby ktoś ich nie lubił. Oprócz tradycyjnych przepisów na kotlety mielone do dyspozycji mamy szereg innych, które wzbogacone są o przeróżne składniki typu ser, grzybki, pietruszka, cebula czy nawet pomidory. Kotlety mielone można przyrządzić na różne sposoby, dzięki czemu nie ma wręcz możliwości na to, aby danie to kiedykolwiek się nam znudziło.

Zobacz również: https://www.mniammniam.com/przepis-na-kotlety-mielone

Czas na przepis na kotlety mielone z cebulą i natką pietruszki

Wydawać by się mogło, że nie ma żadnej filozofii w robieniu kotletów mielonych, jednakże jeśli chcemy uzyskać idealną potrawę, to warto sprawdzić, czy aby rzeczywiście robimy to prawidłowo. Bardzo ważną kwestią w przypadku przyrządzania kotletów mielonych jest to, aby dobrze wyrobić masę. Najlepiej jest wyrabiać ją ręką, którą uprzednio namoczyliśmy we wodzie. Powinna ona być pulchna. Jeśli jednak będzie ona zbyt zwarta, to należy dodać do niej jeszcze trochę wody czy też mleka. Kotlety mielone smażymy na gorącym tłuszczu, dzięki czemu będą one w środku soczyste i miękkie, a z wierzchu chrupiące. Do smażenia kotletów można posłużyć się smalcem, olejem czy też masłem klarowanym. Każdy z kotlecików smażymy do zarumienienia z obu stron. Bardzo ważne jest to, aby nie układać ich zbyt ciasno na patelni, gdyż wówczas możemy nie uzyskać pożądanej chrupkości.

zdjęcie kotletów mielonych

  • Do przygotowania koletów mielonych z cebula i natką pietruszki potrzebować będziemy: 500g mięsa mielonego, dużej cebuli, natki pietruszki, bułki tartej, dwóch jajek, pieprzu i soli do smaku oraz jednej bułki namoczonej w mleku.
  • Wykonanie: do miski wkładamy wszystkie składniki, po czym wyrabiamy z nich gładką masę. Z powstałej masy formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce, a następnie smażymy je na oleju czy też na smalcu aż do zarumienienia. Należy oczywiście uważać, aby ich nie przypalić, gdyż wówczas nie tylko będą niesmaczne, ale i niezdrowe. Takie kotleciki mielone można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. W obu przypadkach smakują wyśmienicie.
Continue Reading

Jaką maszynkę do makaronu kupić?

Kupowanie artykułów spożywczych w dzisiejszych czasach jest nie lada wyzwaniem. Jest to związane przede wszystkim z powszechnie stosowaną chemią, którą można znaleźć w praktycznie każdym produkcie. Jest to przede wszystkim niezdrowe, co wiąże się z różnymi chorobami. Jednym z powszechnie stosowanych produktów jest makaron, który można spotkać w każdym domu. Warto zadbać więc o zdrowie i zamiast kupnego makaronu, samemu go zrobić. W tym celu należy użyć maszynki, dzięki której otrzymamy domowy makaron.

Jaką maszynkę wybrać?

Wybór maszynki do makaronu może okazać się trudnym zadaniem. Wszystko zależne jest od tego jaki rodzaj makaronu chcemy otrzymać. Aktualnie na rynku można dostać sprzęt z wymiennymi nakładkami, które pozwalają uzyskać każdy makaron.

Szczególnie popularnym makaronem są tzw. nitki. Stosowane są one przede wszystkim w zupach takich jak rosół czy pomidorowa.

Kolejnym gatunkiem makaronu, który także jest popularny w Polsce to spaghetti. Cechuje się on głównie swoją długością oraz grubości. Idealnie nadaje się on do podania wraz z sosem.

Nieco mniej znanym rodzajem makaronu jest ravioli. To odpowiednich polskich pierogów. Najczęściej podawany jest on wraz z farszem w środku.

Godnym polecenia jest także lasagne. Zapiekana jest najczęściej z serem bądź farszem.

Na co zwrócić jeszcze uwagę?

Maszynka do makaronu powinna charakteryzować się przede wszystkim szybką produkcją makaronu. W tym celu najlepiej skorzystać ze sprzętu elektrycznego. To znacznie prostsze i wygodniejsze rozwiązanie. Sam sprzęt by mógł służyć przed wiele lat musi być solidnie wykonany przy użyciu materiałów najwyższej jakości.

Continue Reading

Najlepsze ciasto na pizze

Pizza zamawiana bardzo często nie spełnia oczekiwań kupców. Jedni ją kochają, a inni nienawidzą. Pizze po prostu trzeba lubić, żeby jeść ją z każdego miejsca i nie mieć jej dosyć. Są też koneserzy pizzy, którzy zjedzą ją tylko z jednego miejsca, a każda zamówiona skądś indziej nie będzie spełniała ich oczekiwań. Są to trochę leniwe osoby, ponieważ skoro nazywają siebie koneserami, mogliby nauczyć się robić tą idealną pizze.

Co łączy każdą pizzę?

Składniki na górze każdy może dobrać indywidualnie, jednak jest jedna rzecz, która łączy każdą pizze. Bez tego jej po prostu by nie było. Tą rzeczą jest ciasto do pizzy (sprawdź przepis MniamMniam). Tutaj tak samo jak do składników, największą rolę odgrywają preferencje osoby, która je daną pizze. Jednak trzeba powiedzieć, że gdyby w ogóle tego ciasta nie było, to pizzy także by nie było.

Jak zrobić idealne ciasto na pizze?

W Polsce osobą, która nadaje trendów w świecie kulinarnym jest Magda Gessler. To ona decyduję co jest dobre, a co nie. Przeprowadza także metamorfozy różnych restauracji, tak żeby każda z nich mogła odnosić sukcesy. Poza tym prowadzi swoją restaurację, która ma cały czas klientów i ciężko znaleźć osobę, która powie, że to co tam zjadła, było niedobre. Magda pokazała także, jak zrobić idealne ciasto na pizze. Według niej powinno ono być lekkie, cieniutkie i pięknie wypieczone na brzegach.

  1. Należy rozpuścić drożdże w letniej wodzie, a następnie odstawić je na 10 minut.
  2. W misce wymieszać mąkę, cukier i sól, a potem wlać drożdże, które odstały swoje 10 minut.
  3. Następnie wyrobić ciasto i odstawić na 10 minut. Po tym czasie, dolać odrobinę oliwy i ponownie wyrobić ciasto.
  4. Następnie przykryć folią i odstawić na około 45 minut, żeby wyrosło.
  5. Następnie ciasto trzeba mocno rozwałkować, tak żeby nie było w nim pęcherzyków powietrza i wstawić do piekarnika, który trzeba wcześniej nagrzać do 230 stopni. Trzeba tylko pamiętać o dodatkach, które nadadzą idealnego smaku. Pizze trzeba wstawić do piekarnika razem z ulubionymi dodatkami na około 15-20 minut.
Continue Reading

Co powinno znaleźć się w każdej kuchni?

W kuchni przyrządzamy posiłki, dlatego potrzebujemy mnóstwo różnego rodzaju akcesoriów, bez których ugotowanie czy podanie posiłku byłoby niemożliwe. Jakie akcesoria kuchenne powinny znaleźć się w każdej kuchni?

Zacznijmy od podstaw, czyli sprzętu AGD. W kuchni nie może zabraknąć funkcjonalnej kuchenki, piekarnika, czajnika, a także okapu. Kolejna rzecz to garnki, patelnie, a także talerze, komplet sztućców na 12 osób, czy kubki i filiżanki. Aby móc ugotować czy przyrządzić posiłek niezbędne będą również takie rzeczy jak noże, deska do krojenia, blender ręczny, waga elektroniczna, tarka.

Wyposażenie do kuchni należy dopasować do swoich upodobań, ale również i potrzeb. Co trzeba przez to rozumieć? Gdy nie korzystamy z kuchni zbyt często, nie lubimy gotować i zazwyczaj jadamy na mieście, lub nie mamy czasu na przyrządzanie posiłków, wystarczy sprzęt średniej jakości. Natomiast, jeżeli jesteśmy miłośnikami gotowania, lubimy gotować dla całej rodziny i chętnie spędzamy czas w kuchni, warto stawiać na urządzenia kuchenne od renomowanych producentów, które nawet w przypadku większej eksploatacji długo nam posłużą. Ważne jest to, aby jakość akcesoriów i sprzętu kuchennego dopasować potrzeb swoich oraz potrzeb domowników.

Continue Reading

Czy w domu da się zrobić długodojrzewający żółty ser

domowy ser przy użyciu podpuszczki

Miłośnicy pysznego jedzenia próbują swoich sił w coraz to nowych obszarach. Dostęp do informacji jest w dzisiejszych czasach tak duży, że po receptury i przepisy nie trzeba udawać się do bibliotek, ani szukać ich u ludzi, którzy produkcją zajmują się od dawna. Wystarczy włączyć internet i wpisać interesującą nas frazę, a otrzymamy wszystkie niezbędne informacje oraz opis całej technologii. W ten sposób można pokusić się na przykład o przygotowanie domowego długodojrzewającego żółtego sera. Dla niektórych taka przygoda skończyła się tym, że teraz produkują ekologiczne sery, na sprzedaży których zarabiają całkiem przyjemne kwoty.

Czy w domu da się zrobić ser żółty

Zrobienie żółtego sera nie jest wcale aż tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Oczywiście jeżeli pragnie się przygotowywać sery długodojrzewające, które są naprawdę szlachetnymi serami, trzeba mieć również odpowiednie przewiewne miejsce do ich przechowywania. Kto jednak dysponuje większym domem, z powodzeniem może urządzić sobie taką spiżarnię. Każdy, kto ma dostęp do naprawdę dobrego jakościowo mleka, na przykład koziego czy krowiego, może spróbować swoich sił w serowarstwie. Poza mlekiem potrzebna jest jeszcze podpuszczka, czyli enzym niezbędny w produkcji serów. Można kupić go w bardzo wielu miejscach, nie kosztuje wiele, wymaga jednak precyzji w stosowaniu. Przed przystąpieniem do produkcji warto zatem poczytać, a następnie nastawić się na to, że kilka pierwszych partii sera to będą partie testowe. Wszystkiego przecież trzeba się nauczyć.

Gdzie zaopatrywać się w podpuszczkę

Najlepiej jest kupować podpuszczkę, która została przygotowana rzeczywiście z żołądków cieląt. Można szukać jej w internecie w sklepach, które zajmują się sprzedażą wszystkiego co niezbędne, do rozpoczęcia swojej przygody z serowarstwem. Podpuszczka nie jest droga, zatem warto spróbować, bo naprawdę nie wygeneruje to dużych kosztów. Owoce tej pracy mogą być natomiast bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Continue Reading

Pomysł na proste domowe lody

najlepsze lody na zimno

Lody to jeden z ulubionych deserów na ciepłe letnie dni. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i osoby dorosłe. Nawet ludzie, którzy z reguły nie jadają słodyczy, od czasu do czasu skuszą się na gałkę lodów. W końcu to prawdziwy przysmak. W ostatnich latach jak grzyby po deszczu wyrastają tak zwane lodziarnie rzemieślnicze, w których dba się o to, aby produkowane tam lody miały jak najlepszy skład oraz smak. Kto jednak nie ma w swojej okolicy takiej lodziarni, z powodzeniem może przygotować lody domowe.

Pomysł na proste domowe lody

fantazyjne lody na wyciągnięcie rękiAby przygotować pyszne domowe lody trzeba tak naprawdę tylko trochę chęci. Oczywiście, ten kto wyposaży swoją kuchnię w foremki do robienia lodów, z pewnością przygotuje je trochę szybciej. Jednak nawet dysponując tylko i wyłącznie mikserem, można przygotować pyszne lody na bazie prawdziwej śmietanki. W internecie nie brakuje doskonałych przepisów, powstają również książki kulinarne w całości poświęcone przepisom na lody.

Sorbet owocowy

Najprostszym sposobem na domowe lody jest przygotowanie sorbetów owocowych. Wystarczy zmiksować ulubione owoce sezonowe ( idealnie nadają się do tego maliny, truskawki, mango), następnie połączyć je z cukrem. Oczywiście można zrezygnować z dodawania cukru, wtedy lody będą miały bardziej kwaskowaty smak. Kiedy masa owocowa jest już gotowa, wystarczy przelać ją do foremek na lody. Foremki do lodów z powodzeniem można kupić w każdym sklepie z artykułami do domu, albo poszukać w Internecie. Nie są drogie i wystarczają na bardzo wiele użyć. Wystarczy wlać do nich owocową masę, umieścić drewniane patyczki ( również do kupienia w sklepach z artykułami kuchennymi), a następnie wszystko umieścić w zamrażarce. Pyszne domowe lody będą gotowe w kilka godzin.

Continue Reading

Barwniki naturalne -ciekawa alternatywa dla przyszłych pokoleń

barwione wypieki na torcie

O tym, że barwniki syntetyczne są szkodliwe, wiadomo od dłuższego czasu, ale mało kto wie, w jaki sposób pozyskać te naturalne, które są o wiele bezpieczniejsze. Ich przyrządzenie naprawdę nie jest skomplikowane, a przynajmniej daje pewność, że nasza żywność jest całkowicie pozbawiona jakiejkolwiek chemii.

Które z barwników naturalnych są najbardziej znane?

Naturalne barwniki spożywcze (- zobacz na aledobre.pl) w odróżnieniu od tych syntetycznych zyskują coraz szersze grono zwolenników. W związku z tym udoskonala się metody ich wydobycia, by za jakiś czas mogły wyprzeć z rynku konsumenckiego, te syntetyczne. Najpopularniejsza wśród nich jest kurkumina, którą pozyskuje się z kurkumy. Ma ona żółtą barwę i jest niezbędnym składnikiem wielu napojów, koncentratów, przypraw czy musztard.

Oprócz właściwości barwiących posiada też znamiona cech leczniczych. Działa przeciwutleniająco, przeciwzapalnie i antynowotworowo. Jest wykorzystywana w profilaktyce wielu chorób. Równie znana jest ryboflawina. Wykorzystuje się ją do barwienia przetworów mlecznych, głównie serów, produktów zbożowych. Ona też ma kojące właściwości i jest jednym z podstawowych enzymów biorących udział w procesach metabolicznych naszego organizmu.

W jaki sposób uzyskać naturalny barwnik spożywczy?

Wystarczy trochę pokombinować, by uzyskać gamę ślicznych, wyrazistych kolorów. Na przykład, jeśli interesuje nas czerwony kolor, to do jego zrobienia potrzebne będą buraczki. Kroi się je na drobne kawałki i dodaje cukru, później dodaje odrobinę kwasku cytrynowego i gotuje przez 5 do 7 minut. Resztę kolorów uzyskuje się w podobny sposób- przy czym potrzebne będą oczywiście inne składniki. Uzyskane w ten sposób kolory można dowolnie ze sobą miksować, wtedy pojawią się ich jaśniejsze i ciemniejsze odcienie.

Jak widać, pomysłów na uzyskanie naturalnych barwników jest mnóstwo. Trzeba tylko mieć odwagę, by odrobinę poeksperymentować.

Continue Reading

Patelnia grillowa – sposób na odchudzanie?

Nie od dziś wiadomo, że tłuste mięsa i dodatki nie sprzyjają utrzymaniu zgrabnej sylwetki. Ponadto mogą być one przyczyną wielu schorzeń i chorób. Warto zadbać o swoje zdrowie i przerzucić się na dania pozbawione tłuszczu. Oczywiście nie oznacza to rezygnacji z wszystkich ulubionych produktów.

Patelnia grillowa umożliwi nam przygotowanie przepysznych potraw niemal bez tłuszczu. Prążkowane rowki zlokalizowane na jej dnie pozwala na szybkie i bezproblemowe ociekanie tłuszczu. Mięsa są znacznie bardziej soczyste oraz smaczniejsze.

Postaw na powłokę

Wybierając odpowiedni model grillowej patelni kuchennej należy odpowiedzieć sobie na pytanie, jak często będzie ona użytkowana. Jeśli planujemy stosować ją niemal codziennie, to powinniśmy zadbać o naszą wygodę oraz bezpieczeństwo. Dodatkowa powłoka (np. ceramiczna lub teflonowa)  zmniejszy ryzyko przywierania i przypalania potraw. Chroni nas nawet w przypadku, gdy postanowimy nie używać tłuszczu.

Tytan – inwestycja na lata

Powłoka tytanowa jest zdecydowanie droższa od pozostałych, jednak wyróżnia się ponadprzeciętną trwałością. Nawet intensywne użytkowanie nie spowoduje uszkodzeń, cz też zarysowań. Dodatkowym atutem jest fakt, że równomiernie rozprowadza ciepło.

Continue Reading

Świąteczne foremki do ciastek i pierników

Święta to czas kiedy na stołach pojawiają się najróżniejsze słodkości. Pyszne ciasta i ciasteczka królują na stołach i nie tylko.
Ciasteczka mogą być także doskonałą ozdobą na drzewko świąteczne. Poza tym wspólne pieczenie ciasteczek z rodziną może sprawić dużo frajdy. Aby stworzyć piękne wypieki w pożądanych kształtach, potrzebne będą foremki do pierników czy do ciastek.

Po pierwsze kreatywność

Ciasteczka to słodkości, którym mało kto potrafi się oprzeć, a zwłaszcza w święta. Do ich przygotowania będzie potrzebne ciasto i mnóstwo foremek w różnych kształtach. To, jak ciasteczka będą wyglądać zależeć będzie od kreatywności osoby tworzącej te pyszności. Foremki do ciastek mogą mieć kształty między innymi: gwiazdek, choinki, kwiatuszka, księżniczek, krasnoludków.
Może w te święta będą rządzić księżniczki Disney’a? Ciastka czy pierniki w kształcie Elsy czy Anny z Krainy Lodu mogą być doskonałą niespodzianką dla dzieciaków.

Ciastkami będzie można ozdobić choinkę, dzięki czemu będzie ona wyglądać bardzo oryginalnie. Choć istnieje ryzyko, że ozdoby nie dotrwają do świąt, bo zostaną zjedzone.

Formy co ciastek poszukiwane!

foremki do pierników w niskich cenachFormy do ciastek mogą być wykonane z różnych materiałów. Najczęściej spotyka się w sklepach Ale Dobre – metalowe foremki do ciastek. Mogą być także wykonane z silikonu czy plastiku.

Można je używać wielokrotnie i są wygodne. Wystarczy wykrajać wzorki za pomocą foremki. Lub po prostu ciasto wlewamy do foremki silikonowej i wkładamy do piekarnika.
Mogą z nich powstać fantastyczne wypieki, które będą wspaniale wyglądały. Można je przyozdobić lukrem czy masą i nabiorą kolorów.
Dzięki nim będzie można oczarować gości.

Foremki do ciastek i pierników to doskonały pomysł na stworzenie wspaniałych słodkości. Dzięki nim można poczuć się jak artysta, która tworzy małe dzieła sztuki!

Continue Reading