Jaki ekspres do kawy wybrać?

Wybór ekspresu do kawy nie jest łatwy. W sklepach znajdziemy wiele modeli z różnych półek cenowych. Możemy wyróżnić trzy rodzaje ekspresów, a są to ciśnieniowe, przelewowe oraz ciśnieniowo-przelewowe. W wyborze odpowiedniego ekspresu musimy się kierować tym, w jaki sposób chcemy parzyć naszą kawę i ile czasu możemy na to poświęcić.

Continue Reading

Gdzie kupić dobry termometr cukierniczy?

Żaden człowiek pracujący w branży cukierniczej nie pogardzi przyrządem, jakim jest miernik temperatury niektórych składników. Aby uzyskać idealną masę karmelową, przygotować dżem lub skontrolować poziom gorąca tłuszczu, w którym smaży się faworki, wydaje się on być niezawodnym narzędziem pracy. Z czego się składa, gdzie można go kupić i na co zwrócić uwagę przy jego wyborze?

Continue Reading

Domowe smaki z nadziewarką do kiełbas

Nadziewarka do kiełbasy służy do tego, aby napełnić osłonki farszem. Dzięki temu powstanie pyszna domowa kiełbasa. Dlaczego ktoś miałby przygotowywać kiełbasę w domu zamiast kupić gotowy produkt w sklepie? To ciekawe pytanie, na które odpowiedź jest bardzo prosta.

Nie ma jak w domu

Tylko i wyłącznie przygotowując jedzenie w domowym zaciszu mamy pewność, co w ogóle jemy. Bardzo wiele osób zwraca na to dużą uwagę. Pragniemy jeść bardzo ekologicznie. Zwracamy uwagę na pochodzenie surowców. Odruchowo szukamy informacji o tym czy kupowane jedzenie jest bio i eko. To oczywiście ma swoje uzasadnienie, boimy się nadmiaru chemii w pożywieniu. Oczywiście przesada nie jest wskazana, jednak trudno dziwić się, że wszyscy chcą być zdrowi. Przygotowywanie kiełbasy samodzielnie daje pewność tego co jemy.

Domowe mięso

Przygotowując kiełbasę w domowym zaciszu można samodzielnie nadzorować cały proces i zadbać o wysoką jakość składników. Tylko wtedy można być pewni, co właściwie znajduje się w tej kiełbasie i czy są to składniki wysokiej jakości. Nadziewarka stosowana do kiełbasy może być świetnym wyposażeniem domowej kuchni, szczególnie dla osób, które lubią mięso i często je spożywają. Spożywanie mięsa wysokiej jakości nie jest szkodliwe dla zdrowia. Oczywiście jak zawsze trzeba zachować umiar. Warto zadbać o dobre sprzęty i wyposażenie gastronomiczne, aby gotowanie nie było udręką, ale przyjemnością.

Continue Reading

Dobroczynne właściwości orzechów nerkowca

Nerkowce to owoce, które posiadają wiele cennych wartości odżywczych oraz właściwości zdrowotnych. Warto zatem od czasu do czasu po nie sięgnąć, aby zapewnić sobie dobre zdrowie.

Skąd wywodzą się orzechy nerkowca?

Nerkowce to bardzo popularne owoce, które pozyskuje się z gatunku drzewa należącego do rodziny nanerczowatych. Drzewo to jest bardzo bliskim krewnym egzotycznego owocu jakim jest mango, które również jest zaliczane do rodziny nanerczowatych.

Nerkowce to owoce pochodzące przede wszystkim z tropikalnych terenów Ameryki Południowej, a przede wszystkim z Brazylii. Ponadto są one uprawiane w Indiach, Wietnamie i Afryce Środkowej.
Swym kształtem przypominają one nerkę i stad też pochodzi ich nazwa.

Warto wiedzieć o tym, że odmiana pochodząca ze słonecznej Brazylii jest znacznie większa i charakteryzuje się bardzo słodkim smakiem. Z kolei nerkowce pochodzące z Indii są nieco mniejsze, ale za to bardziej chrupkie i niej słodkie.

Dobroczynne działanie orzechów nerkowca

Nerkowce są powszechnie cenione nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie. Doskonale potrafią one bowiem chronić przed rozwojem cukrzycy typu 2. Wyciąg z orzechów nerkowca doskonale stymuluje proces wchłaniania glukozy przez komórki mięśni, dzięki czemu poprawia się wrażliwość tkanek na insulinę. Ponadto spożywanie w ciągu każdego dnia garści orzechów nerkowca pomaga skutecznie walczyć z nadmiernymi kilogramami.

Nerkowce to owoce po które warto sięgać, aby na długo cieszyć się dobrym zdrowiem oraz pięknym wyglądem.

Continue Reading

Mielony imbir – do czego użyć?

Imbir uważany jest za cenną i smaczną przyprawę. W formie proszku doskonale zastąpi świeży korzeń i urozmaici smak naszych potraw. Pytanie, których? Zobaczmy, co warto doprawiać imbirem.

Zastosowanie imbiru w kuchni wymaga jego obrania, a następnie starcia korzenia na tarce. Są specjalne niewielkie tarki do imbiru, wykonane z bambusa, który w przeciwieństwie do zwykłych, aluminiowych narzędzi, nie wpłyną na smak i właściwości tej cennej, orientalnej przyprawy.

Jeśli nie chcemy tracić czasu na obieranie i tarcie twardego korzenia, imbir mielony to coś dla nas. Zobaczmy, do czego warto go dodawać i poznajmy jego unikalne właściwości.

Z czym smakuje imbir?

– Kurczak po chińsku – imbir nie tylko sprawi, że mało wyrazisty drób nabierze pikantnego smaku, tak kojarzącego się z popularną chińszczyzną. Działa on też antybakteryjnie i przeciw-wirusowo, więc jeśli w trakcie szybkiej obróbki cieplnej kurczaka nie dosmażymy któregoś kawałka, imbir mielony ochroni nas przed zatruciem pokarmowym!

– Pierniki – w mieszankach przyprawowych dominuje słodki smak cynamonu, goździków, miodu, kardamonu itp. Dodanie imbiru w proszku sprawi, że nasze pierniczki nie będą mdłe, a posmakują wszystkim – także dzieciom.

– Kompot, który warto pić nie tylko podczas tradycyjnej Wigilii. Ten napój świetnie sprawdzi się także podczas upałów. Przyprawiony proszkiem imbirowym będzie orzeźwiał i dodawał wigoru, a o to przecież chodzi w gorące, letnie dni.

Continue Reading

Jak przygotować kawę z aromatycznym syropem?

Kawa to napój, który nigdy się nie nudzi. Pijemy ją latami, mamy swoje ulubione marki, w nocy o północy potrafilibyśmy zrobić idealną kawę, dokładnie taką, jaką uwielbiamy pić. Czasami jednak potrzebujemy zmiany. Chcąc urozmaicić swój codzienny rytuał picia kawy, możemy sięgnąć po aromatyczne syropy. To dzięki nim nasza codzienna, ulubiona kawa będzie smakowała jeszcze lepiej.

Continue Reading

Firma Luminarc i jej kuchenne produkty

LUMINARC talerz

Kuchnia czy jadalnia – to królestwo, w którym średnio spędzamy więcej niż godzinę dziennie. Śniadanie, obiad, kolację czy tzw. podwieczorek – nie tylko wiele czasu zajmuje ich przygotowanie, ale również zjedzenie pokarmów. Jednak, aby uprzyjemnić sobie te chwile, warto taki obiad lub kolację podać w naczyniu, który nie tylko przyciąga wzrok swoim stylowym wykonaniem, ale i jest bardzo trwały.

Continue Reading

Pieprz cayenne – krótka charakterystyka

Pieprz cayenne to jedna z najbardziej lubianych przypraw wśród osób lubujących się w daniach o dość wyrazistym, ostrym smaku. Co ciekawe, przyprawa ta nie tylko jest niezwykle wartościowa w kuchni, ale również wykazuje się pewnymi leczniczymi właściwościami.

Pochodzenie pieprzy kajeńskiego

Za ojczyznę pieprzu cayenne uznaje się rejony Ameryku Środkowej, gdzie odkryto go po raz pierwszy. Obecnie najwięcej tej cennej przyprawy importuje się z USA, Indii, Pakistanu, Argentyny oraz Chin. Pieprz swój ostry smak zawdzięcza przede wszystkim dużej zawartości kapsaicyny, czyli związku chemicznego działającego niezwykle drażniąco na kubki smakowe. W skali Scoville’a (określającej stopień ostrości) pieprz cayenne mieści się w przedziale 30 000–50 000 SHU (jednostek ostrości).

Zastosowanie kuchenne

Pieprz cayenne jest jedną z najchętniej stosowanych przypraw w kuchni, przede wszystkim przy aromatycznych daniach azjatyckich czy meksykańskich. Jest to przyprawa wzbogacająca i nadająca ostrości przede wszystkim:
– zupom,
– sosom,
– potrawom mięsnym (doskonale pasuje tak naprawdę do każdego typu mięsa),
– potrawom powstałym na bazie ryb,
– potrawom drobiowym,
– marynatom.
Jest wiele osób, które nie wyobrażają sobie filiżanki gorącej czekolady bez dodatku pieprzu cayenne, dzięki czemu staje się ona nie tylko bardziej aromatyczna i smaczna, ale przede wszystkim rozgrzewa jeszcze lepiej, nawet w niezwykle mroźne dni.

Continue Reading

Wybór lodówki oraz naczyń do kuchni

Florina

Zdecydowanie sprzęt AGD w każdym domu to konieczność. Są podstawowe sprzęty, które każdy powinien posiadać i należą do nich na pewno: lodówka, pralka, kuchenka, mikrofalówka, piekarnik, czajnik i wiele, wiele innych. Wybór sprzętów AGD do domu nie zawsze jest łatwy, ale zawsze można skorzystać z pomocy specjalistów.

Continue Reading